Menu's
Wij werken altijd met seizoensgebonden producten en op maat gemaakte menu's. Hieronder vind je een impressie van onze menu's die wij eerder hebben samengesteld voor onze klanten. Benieuwd wat voor heerlijk menu wij voor jou samenstellen? Vraag dan een offerte aan of neem contact op voor de mogelijkheden.
Diner aan huis
60 personen
Op tafel
Brood met boter, olijfolie, zeezout
Voorgerecht
Tataar van heilbot, grapefruit & avocado
Tussengerecht
Coquille, schuim van citroengras, lamsoor
Hoofdgerecht
Surf en turf: Ossenhaas met een tijm-port jus & scampi, artisjok puree, gegrilde knolselderij & gegrilde groene asperges
Nagerecht
Espresso meringue, vanille mascarpone, bramen, amaretti
Kaas
Kaasplanken om te delen, 5 verschillende kazen, noten brood, suikerbrood, vijgen, druiven, verschillende compote
Vega walking dinner
100 personen
bieten cracker, fetamousse & druif
tomaat, buratta & basilicun
parelcouscous, geroosterde groenten & feta
asian zoete aardappel & wortel soep
crudité met bietenhummus, olijven & groenten chips
biet terine, geitenkaas & groene peso
karamel-zeezout macarons, chocolade fugde taartjes, mini espresso meringue & braam
![PHOTO-2019-05-19-12-32-55[1]](/____impro/1/onewebmedia/PHOTO-2019-05-19-12-32-55%5B1%5D.jpg?etag=%223a46b-5d6fafaa%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&quality=85 "PHOTO-2019-05-19-12-32-55[1]")
![PHOTO-2019-05-19-12-32-56[1]](/____impro/1/onewebmedia/PHOTO-2019-05-19-12-32-56%5B1%5D.jpg?etag=%22256e7-5d6fafaa%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&quality=85 "PHOTO-2019-05-19-12-32-56[1]")
Italiaans menu
40 personen
Antipasti
Focaccia, olijfolie & zeezout
Buratta,tomaat & basilicum
Vitello tonnato & geroosterde gele bieten
Kokkels, witte wijn, knoflook & peterselie
Primi
Linguine, gamba & safraan-botersaus
Secondi
Kalfswang, romige aardappelpuree & salade van courgette, groene asperges & hazelnoot
Fromaggi
Selectie van verschillende kazen, compote & notenbrood